お で ん

焼きどうふ

だいこん

がんも

厚揚げ

すごもり

すりみ

やわらか

さつまあげ

肉だんご

たまご

ホタテ

里いも

ちくわ

ウインナー

ゴボ天

すすたけ

糸こん

板こん

    藤沢兄弟

    とり肉串

    も ち

 お楽しみふくろ(自家製)

 ロールキャベツ(自家製)

    じゃがいも

    剣 之 助

         

         説明しよう(タイムボカン風に)

 すごもり・・練り物の上にウズラの卵が乗っていて、鳥の巣篭もりのようだから。

 やわらか・・楕円の形の白かまぼこ。はんぺんとは違う。辻堂かまぼこ製。

 すすたけ・・細い竹の子、2本かんぴょうで束ねてある。ねがまり竹とも言う。

 藤沢兄弟・・赤かまぼこと昆布かまぼこを串で刺したもの。以前ラジオ番組の

       おでんの取材で帰り際に‘私たちのおでんも作って下さい’と言

       われ考案したもの。これも辻堂かまぼこ製

 之助・・矢車ふの上に ウズラの卵が乗ったもの。矢車と言えば・・・。